- 1 atado(s) acelga(s)
- 1 cucharada(s) cebolla(s) picada fina
- 1/4 taza(s) aceite
- 1/2 pan
- 1 taza(s) leche
- 1 huevo(s) batido
- 1/4 taza(s) queso parmesano rallado
- 2 huevo(s) duros
- sal y pimienta a gusto
Cocer las acelgas sólo con el agua que les quedó al lavarlas; páselas por agua fría, escúrralas y píquelas finas.
Añada la cebolla frita en el aceite, el pan remojado en la leche y pasado por cedazo, el huevo batido, la mitad del queso, sal y pimienta.
Vacíe la mitad de la mezcla a una fuente enmantequillada, tape con los huevos duros rebanados, cubra con el resto de las acelgas y espolvoree con el queso restante.
Lleve al horno caliente a cuajar y gratinar unos 30 minutos más o menos y sirva caliente.
Añada la cebolla frita en el aceite, el pan remojado en la leche y pasado por cedazo, el huevo batido, la mitad del queso, sal y pimienta.
Vacíe la mitad de la mezcla a una fuente enmantequillada, tape con los huevos duros rebanados, cubra con el resto de las acelgas y espolvoree con el queso restante.
Lleve al horno caliente a cuajar y gratinar unos 30 minutos más o menos y sirva caliente.