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domingo, 12 de septiembre de 2010

CHACARERO CHILENO (SANDWICH)

Ingredientes:
- 2 tajadas de pan
- Mayonesa a gusto
- 100 gramos de bistec de res
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de porotos verdes
- Ají verde molido a gusto
- 1 cebolla rebanada
- 8 rebanadas de tomate
Preparación:
Untar los panes con mayonesa. Dejar aparte. Condimentar la carne con pimienta. Calentar 2 cucharadas del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar a la carne.
Cocinar la carne durante 3 minutos de cada lado o hasta que esté bien cocida. Retirar la carne del sartén. Tapar para mantenerla caliente. Calentar el resto del aderezo en un sartén grande a fuego medio.
Añadir la cebolla, el ají y los porotos verdes. Cocinar durante 4 minutos o hasta que se encuentren tiernos y crujientes. Rellenar el pan con cantidades parejas de pan, porotos, ajíes, cebolla y tomate.